La curatrice
Maddalena Fossati
Direttrice de La Cucina Italiana · Curatrice di Most Powerful Chef
Giornalista e direttrice de La Cucina Italiana, Maddalena Fossati Dondero racconta da anni la scena gastronomica italiana con sguardo critico e indipendente. È lei a firmare la curatela della classifica Most Powerful Chef per Forbes Italia.
Sotto la sua direzione la lista è diventata un osservatorio annuale sull'influenza degli chef italiani: non solo cucina, ma visione, leadership, capacità di costruire imprese, formare giovani talenti e portare l'Italia del gusto nel mondo.
"Misurare l'influenza degli chef significa raccontare un Paese che, attraverso la cucina, parla di cultura, identità e futuro."